〜シンプルなのに体が喜ぶ、“おせち料理”〜

年内最後の薬膳講座を開催しました

先日、2024年最後の薬膳料理講座を開催しました。今回のテーマは「簡単なのに、身体が喜ぶおせち料理」。

おせち料理って、どこかハードルが高くて、
「手間がかかりそう」「ちゃんと作れるか不安…」そんな声もよく耳にします。

でも、今回の講座では、

この3つを軸に、誰でも簡単にできるおせちを一緒に作りました。作ったお料理は全部で9品！

たとえば…

・出汁いらずで素材の旨みを引き出す「筑前煮」
・胃腸を整え、血を巡らせる「紅白なます」
・甘すぎず、でもしっかり満足できる黒豆料理　などなど。

「薬膳」と聞くと、ちょっと特別で、“薬みたいな味がするのでは？”
そんなイメージを持たれている方もいらっしゃいますが、私が伝えたい薬膳はもっと日常に寄り添うものです。

コンセプトは‥

『シンプルなのに身体が喜ぶ、毎日家族に作りたいご飯』

特別な材料じゃなくていい。旬の食材を選び、体質や季節に合わせて整えるだけで、
「なんだか調子がいい」
「疲れにくくなった」
そんな実感が、ちゃんと返ってくるのが薬膳の魅力です。

今年もたくさんの方が講座にご参加くださり、
毎回、笑顔と優しいエネルギーに包まれた時間となりました。
本当にありがとうございました。

来年も、もっと気軽に

薬膳を暮らしの一部に取り入れてもらえるように‥

“特別な日”じゃなくてもいいんです。
疲れて帰ってきた日の一品に。
家族の健康を思う日々のごはんに。

ほんの少し意識するだけで、
身体も心もフワッと軽くなるのが、薬膳のいいところです。

来年もまた、一人でも多くの方に、
「薬膳ってこんなにシンプルでおいしいんだ」
そう感じてもらえる講座を届けていきたいと思います。

2024年もたくさんのご縁に支えていただき、心より感謝申し上げます。
どうぞよい年末をお過ごしください。

そして2025年も、健やかで穏やかな一年となりますように。またサロン＆講座で、みなさまとお会いできるのを楽しみにしています🌿